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        白蘿卜烘干工藝

        發布者:南昌邁勁機械設備有限公司   時間:2020-11-06

        白蘿卜百科

        白蘿卜,根基類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。至今科植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:“蘿卜,一名萊藤,有紅白二種,四時皆可栽,唯未伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生痛土者堅而辣?!逼渖?,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痰、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、滿化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熏后,喝蘿卜水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。

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        蘿卜干是一種風味、具有悠久歷史的食品。傳統蘿卜干加工采用是風脫水的方法,利用日照和風力,加速蘿卜的蒸騰作用,使蘿卜大量脫水,并利用鹽的高滲透壓來保存。我們介紹一種基于空氣能技術的熱風干燥代替日曬來加工蘿卜干,加快蘿卜干加工過程。

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        白蘿卜烘干工藝

        目前空氣能熱泵烘干機,可在約4到6小時內批量烘干好白蘿卜。烘干機可選功率7P、15P等,可根據蘿卜烘干房大小和輸出量進行匹配,滿足容量設計。溫度和濕度可根據蘿卜的形狀進行調整。當蘿卜烘干或達到烘干溫度時,自動停止。

        白蘿卜熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。白蘿卜含水量比較大,但易出水,所以干燥時間不會特別長。高溫熱泵烘干脫水蔬菜生產工藝,所需用的時間長不會超過8h,一般從預熱到出產品4-8h即可完成。

        白蘿卜熱泵烘干機選型

        白蘿卜幾乎在全國各地都有種植,尤以山東大蘿卜出名,春天環境溫度濕度比較大,冬天環境溫度也比較低,白蘿卜適用于托盤式平鋪烘干,所以視產區而選用奧伯特開式、閉式或開閉一體機設備即可。7P設備,烘房可建約25立方,一次可以烘鮮料約600公斤;14P設備,烘房可建約50立方,一次可以烘鮮料約1200公斤。

        白蘿卜熱泵烘干機的優勢

        熱泵烘干機是一種熱量提升裝置,高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理,從周圍環境中吸取熱量,并把它傳遞給被加熱的對象(溫度較高的物體),主要應用于食品,藥材,木材,農副產品,工業品等的烘干脫水過程。熱泵烘干機的優勢很多。

        隨著白蘿卜烘干除濕機的推廣和應用,其優勢也被逐漸認可,越來越多的白蘿卜干燥選擇使用奧伯特白蘿卜烘干除濕機,究竟奧伯特白蘿卜烘干除濕機有哪些優勢呢?

        奧伯特烘干機特點:

        1、奧伯特熱泵烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備,為新型節能減排干燥設備。

        2、采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕,大大提高除濕性能比,節能效果明顯。

        3、解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(壓縮機運轉不除水)技術難題。

        4、更合理的排風熱回收設計:減少排放熱量損失,綜合節能性更好;

        5、新風預除濕功能可保證進新風干燥,適合嚴格的干燥工藝;

        6、奧伯特高溫熱泵烘干機是一種環保節能型烘干設備,在烘干過程中不會產生任何有害物質,烘干過程也不會有煙氣或明火產生,可以根據烘干物料特性調制溫度濕度,智能化程度高。

        7、烘干過程無需要專人看管,物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機,以達到節能效果,機組在常溫常壓下運行,并且在烘干過程中機組會產生冷風,將冷風直接排入工作車間可提高室溫度。

        8、效率高節能,使用壽命長,只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量。

        9、安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

        10、奧伯特烘干機適用范圍廣,不受天氣影響,可廣泛適用于食品、農副產品、海產品、中草藥、工業等烘干

        注意事項:

        以上烘干工藝僅供參考


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